02 Haziran 2022
85
ABONE OL

Meşhur Edirne Tatlısı: Zerde Tarifi

Edirne yemekleri, tatlıları ve çeşitli kurabiyeleri ile zengin bir mutfağa sahiptir. Osmanlı mutfağından pek çok tariften etkilenen ve günümüze değin getiren Edirne mutfağı, saray yemekleri, hamur işi ve çeşitli tatlıları ile besin değeri yüksek bir mutfaktır. Çeşitli zıt tatları birleştiren Edirne mutfağı, deneyenleri kendine hayran bırakmaktadır. Edirne mutfağına özgü zerde tatlısı da lezzetine hayran bırakan tatlar arasında bulunmaktadır.  

Meşhur Edirne Tatlısı: Zerde Tarifi

Belirgin ve unutulmaz tadını safran ve zerdeçaldan alan ve tarihi bir değere sahip olan zerde, bir saray tatlısıdır. Özel günlerin vazgeçilmez lezzeti olan zerde, çoğunlukla kutlamalarda yapılmaktadır.

Eski dönemlerde yeni doğan bebeklerin dünyaya gelişini kutlamak için yapılan ve misafirlere sunulan bu özel tatlı, Türk mutfağına renk katan lezzetler arasında bulunmaktadır. Geleneksel bir tatlı olan zerde, sütlaç tatlısına benzeyen kıvamı ile bilinmektedir. Kişisel damak tadına ve isteğe bağlı olarak eklenen kuş üzümü ve fıstık ile benzersiz bir tada dönüşen zerde, Osmanlı usulü yapılan tatlılardandır.

Zerde Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Çeşitli farklı lezzeti bir araya getiren zerde tatlısı için pek çok malzeme gerekir. Bu eşsiz lezzetteki tatlı için gereken malzemeler ise yarım su bardağı pirinç, 1 buçuk su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, küçük bir tutam safran, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay bardağının çeyreği kadar gül suyu, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı kuş üzümü ve 1 yemek kaşığı fıstıktır.

Zerde Tatlısı Tarifi

Bayramlarda, doğum günlerinde ve sevinçli bir haberden sonra kutlamak için zerde yapabilirsiniz. Kendinizi ve sevdiklerinizi saray tatlısı ile ödüllendirmek istiyorsanız, zerde tarifi tam size göre olacaktır. Peki zerde nasıl yapılır?

Zerde yapımına pirinci haşlayarak başlayabilirsiniz. Haşladığınız pirinci süzün. Su, safran ve zerdeçalı tencereye alıp yarım saat bekletin.

Sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Pirinç, şeker ve nişastayı 6 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırıp ekleyin.

Gül suyu, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek kaynadığında kaselere dökün.

Soğumasını bekleyerek üzerine kuş üzümü, nar ve fıstık ekleyin ve servis edin.

0 Yorum

NÖBETÇİ ECZANELER
29 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
29 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
28 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
27 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler

Benzer İçerikler

YEME - İÇME
Edirne’de Denenmesi Gereken Yemekler
YEME - İÇME
Meşhur Edirne Tatlısı: Zerde Tarifi