15 Haziran 2022
75
ABONE OL

Edirne Tava Ciğeri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Edirne denildiğinde ilk akla gelen yöresel yemekler arasında bulunan tava ciğeri, Türkiye’nin en bilinen lezzetlerindendir. Ünü ülkenin dışına kadar taşınan tava ciğeri, Yunanistan’dan gelen turistlerin de beğenisini kazanmaktadır. Fevkalade bir lezzete sahip olan bu meşhur yemek, ciğer sevmeyenlerin bile hayran kalacağı tadı ile her yıl bölgesine gelen ziyaretçileri büyülemektedir.

Edirne Tava Ciğeri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Edirne mutfağının ülke mutfağına kattığı benzersiz lezzetlerden biri olan Edirne tava ciğeri, çoğunlukla kuzu ciğeri kullanılarak yapılmaktadır. Kişilerin genel olarak dışarıda yediği bu eşsiz lezzetin evde yapımı da oldukça kolaydır. Ortalama 15 dakikanızı ayırarak yapabileceğiniz Edirne usulü tava ciğeri, soğan ve maydanoz ile eşsiz bir lezzete ulaşmaktadır. Yumuşacık ciğerlerin sos ve baharat ile daha lezzetli bir hal alması sağlanmaktadır. Peki kalabalık yemek sofralarının en sevilen yemeklerinden biri olan tava ciğeri nasıl yapılır?

Edirne Tava Ciğeri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Edirne tava ciğeri tarifi için 200 gram kuzu ciğeri, 2 adet kırmızı soğan, 1 çorba kaşığı sumak, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 5 adet sivri biber, 100 gram un ve tuz gereklidir. Kızartmak için ise ayçiçeği yağı kullanılmalıdır.

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne tava ciğeri, herkes tarafından kolaylıkla hazırlanabilmektedir. İşte Edirne tava ciğeri tarifi

Tava ciğerini yapmaya soğanları soyarak başlayabilirsiniz. Daha sonra piyaz şeklinde doğrayarak sumak, maydanoz ve tuzu ekleyip harmanlayın.

Ciğerlerin zar kısmını soyarak damar ve sinirleri ayıklayın. Yaprak gibi dilimlediğiniz ciğerleri una bulayın.

Ayçiçeği yağını tavaya alın ve kızdırın. Daha sonra ciğerleri bir dakika olarak şekilde iki tarafını da kızartın.

Tuzu da ekleyerek servis edin.

Edirne Tava Ciğeri Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Edirne ciğeri sırrı tarifte kullanılacak olan ciğerlerin ufak olmasıdır. Ciğerlerin ufak olması sebebi ile kolaylıkla pişmesi ve üzerlerinde kabuk oluşmaması ciğeri daha lezzetli hale getirmektedir.

Ciğerler sinir ve damarlarından temizlendikten sonra, bir süre süzülmesi için bekletilmelidir.

Ciğerlerin tadının tam kıvamında olması için bir poşet içerisinde un, mısır unu ve tuz ile harmanlanması gerekir.

Ciğerler kızartıldıktan sonra kağıt havlu yardımı ile yağını süzmek de lezzetini artıracaktır.

0 Yorum

NÖBETÇİ ECZANELER
29 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
29 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
28 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler
NÖBETÇİ ECZANELER
27 Haziran 2022 Edirne Nöbetçi Eczaneler

Benzer İçerikler

YEME - İÇME
Edirne’de Denenmesi Gereken Yemekler
YEME - İÇME
Meşhur Edirne Tatlısı: Zerde Tarifi