Sarı Domates Nedir? Sarı Domates Nasıl Kullanılır?

Domates, farklı renkleri ve türleri ile mutfakların vazgeçilmez gıdalarından biridir. Zengin besin içeriği ile kahvaltılarda çiğ olarak tüketilirken yemeklerde ise pişirilerek tüketilmektedir. Genellikle kırmızı rengi ile bilinen domates, son zamanlarda sarı renkte de yetiştirilmektedir. Sarı domates olarak adlandırılan bu domates çeşidi, domatesgiller familyasına ait bir besindir. Alışılmışın dışında bir renge sahip olan bu besin, sarı çeri domates olarak da adlandırılır. Sarı domatesle ilgili merak ettiklerinizi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Sarı Domates Nedir?

Sarı domates, otsu domates çeşitlerinden biridir. Renginden dolayı sarı ampul domates ismiyle de anılan bu domates çeşidi, özel seralarda yetiştirilmektedir. Birçok yerde sınırlı olarak bulunan sarı domates, saksıda yetiştirilen bir besin olduğu için özel ilgi ve bakım ister.

Yapılan araştırmalar, Frenk domatesi ile sofralık domatesin ortak geninden üretildiğini ortaya koymaktadır. A vitamini açısından zengin olan sarı domates, yüksek provitamin değeri ile sağlıklı bir beslenme listesinde bulunabilecek gıdalardan biridir.

Güney ve Orta Amerika'da yaygın olarak tüketilen sarı domates, son yıllarda ülkemizde de popüler hale gelmeye başlamıştır. Sarı domates, ılıman iklim koşullarında rahatlıkla yetiştirilebilir. Depolanma süresi kısa olduğu için marketlerde veya manavlarda pek bulunmayan sarı domates, güvenilir gıda sitelerinden temin edilebilir.

Sarı Domates Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde iklim koşulları sebebiyle özel seralarda yetiştirilen sarı domates tohumlarını ektikten 60 gün sonra meyve vermeye başlayacaktır. Ilıman iklimi sevdiği için ilkbahar aylarında yetiştirilmesi sağlıklı olacaktır. Aynı zamanda sarı domatesin yetiştirildiği ortamın sıcaklığının korunması da son derece önemlidir.

Sarı Domatesin Faydaları Nelerdir?

Zengin besin içeriği ile öne çıkan sarı domates faydaları ile insan vücudu için oldukça yararlı bir gıdadır. İçeriğinde yüksek oranda likopen bulunan sarı domates, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücut direncinin korunmasına destek olur. Lifli bir yapıya sahip olan bu besin, kolesterol seviyesinin dengelenmesinde de etkilidir. Salatalara bir miktar sarı domates ekleyerek mide hazımsızlığı sorununun önüne geçebilirsiniz.

Sarı Domates Nasıl Kullanılır?

Sarı domates kullanımı bakımından diğer domates çeşitleri gibi çiğ olarak tüketilebilir. Sulu yapısı ve tatlı aroması ile öne çıkan sarı domatesi yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Sarı ampul domatesi kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz gibi sandviçlerinize de ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli besinin turşusunu da hazırlayabilirsiniz. Pizza sosu yaparken de tercih edebileceğiniz sarı domates, pizzanıza eşsiz bir renk ve tat verecektir. Diğer domates çeşitlerinden farklı olarak sarı domates reçeli de hazırlayabilirsiniz. Bunun için sarı domatesi vanilya ve badem ile karıştırabilirsiniz.